Responsable fruits et légumes - Société Anonyme

Région Florenville

Fonction commerciale (en rapport direct avec le client)

  • Offrir à la clientèle un assortiment large de produits de qualité irréprochable et ce, d’une manière attrayante.
  • Avoir un rayon vivant et un assortiment qui correspond à la saison et aux particularités de la région.
  • Mettre un balisage des produits adéquat (prix, catégorie, poids et unité de vente)
  • S’assurer que les produits passent bien en caisse au bon prix
  • Une mise en avant des promotions qui attirent le client

      -     Que le client du soir soit aussi bien servi que celui du matin

      -     Répondre aimablement aux demandes d’information du client

      -     Avoir une tenue de travail adéquate (impeccable et correcte)

      -     Prendre des initiatives commerciales                                                          

Fonction productive (qui demande un travail pré-déterminé)

  • Monter le rayon en effectuant la rotation et le tri des produits
  • Commander les produits en suffisance pour satisfaire les besoins du client tout en évitant de créer des surstocks
  • Traiter les pertes et déchets
  • Rassembler, nettoyer et préparer le retour des vidanges
  • Nettoyer le rayon et la chambre froide selon le planning ou lorsque le besoin s’en fait sentir
  • Réaliser ces différentes fonctions endéans des heures allouées par la direction
  • Participer aux inventaires
  • Tenir un stock minimum et commander les emballages selon la fréquence établie par la direction

Fonction de contrôle

  • Contrôler les livraisons (produit, quantité, prix, qualité, poids, catégorie,…)
  • Respecter la législation
  • Etablir les BNC
  • Comptabiliser et valoriser les pertes
  • Calculer la marge théorique du rayon
  • Tenir un cahier historique (MEA, visites concurrence,…)

Fonction entreprise

  • Faciliter le travail des collègues et des caissières
  • Remonter les informations utiles à tous
  • Travailler dans l’intérêt de tous

Indicateur de performance du responsable du rayon fruits, légumes, fleurs et plantes

Qualitatif :

  • Approche commerçante du client
  • Connaissance des produits
  • Renseignement du client
  • Propreté individuelle
  • Propreté du rayon
  • Remplissage du rayon (non-rupture)
  • Initiative et débrouillardise
  • Réactivité aux problèmes
  • Polyvalence
  • Qualités physiques
  • Respect du travail des autres
  • Disponibilité
  • Absentéisme
  • Ponctualité

Quantitatif :

  • Le chiffre d’affaires
  • Le quota
  • La marge
  • Les pertes
  • La productivité