Jeune débutant en boucherie - 36h/semaine - Intermarché

Tâches

• savoir lire une fiche de production
• préparer son poste de travail en fonction de la fiche
• vérifier l' état du matériel
• vérifier l' état du stock et signaler au responsable les risques de rupture
• préparer les viandes crues et hachées (dé-saler les boyaux, préparation du haché,..)
• préparer les viandes crues tranchées (escalopes, brochettes, gyros,..)
• préparer les produits mixtes (jurassiens, oiseaux sans tête,..)
• assurer la traçabilité
• assurer l' entretien du poste de travail, matériel et local

Aptitudes

• ponctualité
• réagir avec calme, rapidité et maitrise de soi
• appliquer rigoureusement les règles d’hygiène, sécurité et respect de l'environnement
• respect de la déontologie et des instructions en vigueur dans l'entreprise
• présenter une image positive de l'entreprise
• travail méthodique et rigoureux
• porter l'uniforme adéquat
• s' adapter à des variations brusques de température